昨天完成的香蕉杯子蛋糕,今早又再加了鮮奶油做裝飾,每每製作香蕉蛋糕,總是喜歡留些到隔天再享用,因為香蕉香氣會更加濃郁❤️
昨天製做好蛋糕時，已近黃昏,室內有點暗,拍照時一直顯不出蛋糕真正的色澤
今早做好裝飾之後,趁著晨光灑下來,可以看出蛋糕真正的原貌色澤,它是帶著紅色的杯子蛋糕
這紅色來自紅麴粉,這次使用紅麴粉是因為讓孩子更愛蛋糕,另一方面是之前看見一位老師👨🏫👉風雨老師的文章
這位老師提到,要讓色粉顯色又可以減少用量,即是色粉:米酒=1:1,這樣不僅可減少用量也可以更顯色!
這次嘗試使用,顯色效果真的挺討人喜愛的
⚙️風雨老師文章連結
https://www.facebook.com/Luefuee72/posts/1869720036673756
⚙️紅絲絨香蕉戚風杯子蛋糕(淑女香蕉杯子蛋糕)
https://icook.tw/recipes/249109?ref=published
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